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初夏槐花香满园
来源:平乐供电分公司       作者:钟慧玲时间:2019-06-17

 

初夏的细雨掠过树叶的嫩芽,愈发青翠,小区外那一串一串盛开的槐花,如同细细串好的晶莹铃铛般,它们那乳白色的模样,更显一份娇羞。风儿掠过,嗅着一阵阵的槐花清香,不禁想起了老家槐树飘香的整个庭院和奶奶的槐花系列,心中涌动着一股温暖。

小学一年级因生病在奶奶家住了一个星期。想到要离开父母这么久,心中有点小难过。奶奶看出我闷闷不乐的坏心情,拿了一串刚摘下来的槐花,说:“孩子,尝尝,这花特别甜!” 望着白色花瓣里夹着黄色花蕊的槐花,我第一次听说花还可以生吃,将信将疑的放到嘴里慢慢品尝。此刻,那甜味充满了我的味蕾,一股甘甜和清香充盈了我的全身,甜甜地味道让我暂时忘却了父母不在身边时的难过心情。

奶奶牵着我的小手走出庭院,指着那刚开着乳白色花朵的槐树,说:“孩子,这就是你刚刚吃的那种花。你看,那一串串的槐花不仅好看,还可以做出不同风味的美食,今晚奶奶做槐花饼给你吃。”奶奶在槐树下铺了一张大塑料纸,随后用绑着钩子的竹竿伸向那一串串小花,轻轻一勾,那小花就掉下来了。在美食的诱惑下,我学着奶奶拿着钩子,陪着奶奶一起摘槐花。待摘够一小篮后,奶奶把夹杂在里面的嫩叶和枝梗挑拣出来,把槐花用热水焯过,捞出来,攥出水份,放面粉、鸡蛋、切碎的韭菜、少许糖,加入清水搅匀后,用小火慢慢油煎。奶奶一边在煎槐花饼,一边给我讲槐花仙的故事,把我逗得咯咯笑,让我忘却离开父母的伤心。看着奶奶把煎到外面金黄色出锅的槐花饼,那种淡淡的槐花清香充盈着整间屋子。别说吃,就是闻到那香喷喷的香味,就会垂涎三尺。嚼着那香香的、甜甜的味道让我特别难忘,感觉到这是吃过最美的食物。那时候,我记住了这种娇柔的花,也记住了那一树摇曳着的芬芳。

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。当然,槐花的吃法很多,就如同奶奶说的,除了可以泡茶,还可做出不同风味的美食。在奶奶家住了一个星期,奶奶变着花样做槐花美食,凉拌槐花、槐花饼、槐花汤、槐花饭、槐花炒鸡蛋、槐花水饺等等,每天都是满屋子的槐花香,清香伴着奶奶浓浓的爱倾入了我幼小的心田。每当我回忆起那段时光,眼前总浮现出一幅画面,我在摘槐花,奶奶站在那缀满小花的槐树下,慈爱的看着我,永远触动我的心。

现在,又到了槐花飘香的季节,那清香的槐花勾起了我儿时温暖的记忆,不仅怀念那槐花香满园的老屋,更怀念那暖暖的亲情。